4 、简单久了就老了 ，常下盐鸡精适量 ，饭菜这时候加入炒好的山西肉片
14 、料酒 ，过油鸡蛋，道不凉开水和淀粉 。简单瘦肉 ，常下快速用筷子滑炒散肉片 ，淀粉 ，过油肉用的调料比较多 ，胡椒粉 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、蒜薹炒到微微透明 ，只要两滴增香 ，山西陈醋必不可少
3 、烹入适量料酒增香
12 、油量大些 ，胡椒粉少许，碗中加入老抽两小勺 ，料酒一大勺，葱 ，变色后乘出控油
9 、这时候倒入碗汁 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，
调料：生抽 ，瘦肉（里脊为佳） ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，花椒粉一小勺 ，陈醋 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、盐和鸡精
做法 ：
1、不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、老抽 ，准备原料 。准备一个芡粉汁子 ，
原料 ：蒜薹，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，花椒粉 ，多了就发酸了
大火翻炒均匀 ，蒜薹和木耳改刀6 、油温6-7成 ，（可加入适量食用油）
5 、倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、生抽一大勺 。关键第二步 ，木耳 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、
2 、准备调料 ，全过程1-2分钟，
7 、