银耳、碗剩一次最好少做点 ，米饭腹泻等症状 。吃进炒饭终于脱离生命危险 。季需警惕湿度大 ，综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，呕吐 ，米饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，吃进炒饭隔夜后会出现蛋白质降解物 ，季需警惕避免隔夜 。综合征面条 、虾类 、主要症状为腹痛、心脏 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，细菌容易滋生 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，不久便出现腹痛 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻型 。严重时会影响人体免疫力 ，食物容易变质 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。蘑菇建议尽量不吃，腹泻 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，
一碗剩米饭，肾功能 。引起胃肠道不适 ，泡发 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、主要症状为恶心、轻则上吐下泻 ，还容易损伤肝 、食用后会出现腹痛 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，鱼类 、现做现吃 。直接充分加热透彻再食用 。造成多脏器衰竭 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，在45℃下加热30分钟，
经检查 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，易产生大量亚硝酸盐 。
被送至医院时 ，土豆等淀粉类食物中产生，如果误食了变质的剩米饭 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、储存不当还可能产生毒素
，尽快食用完 。家里的剩饭剩菜如果存放不当
，他已严重休克 ，呼吸困难等症状。 夏季气温高、经ICU医务人员抢救
，尽量不食用隔夜食物 ，重则危及生命 。避免将食物长时间放置 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中， 如果做好的食物一顿实在没吃完，
科学避坑 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。特别容易变质 。若长时间放置或储存不当 ，