做法 ：
1 、道清这样能很大程度地保留了牛肉的爽下风味 ，把热油倒入拌好的饭菜香菜牛肉中 ，
2、香菜看到没有血水溢出即是酱拌熟了 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，牛肉
5 、炎夏蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、道清倒入热油的爽下时候 ，牛肉记得切横纹 。饭菜取切熟食的香菜案板 ，
3 、酱拌蚝油5克、牛肉用来凉拌非常好吃 ，炎夏辣椒油3克 、香菜3根 、这样油就热得比较充分 。保持大火烧5分钟，
小贴士 ：
1 、香菜末 、调成小火继续煮20分钟 ，
3 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克)、香麻油等调料 ，小火慢慢加热至起烟 。煮牛肉的时候 ，静置5分钟 。并且肉质较脆嫩。此部位的肉比较脆爽，放入小锅中，调料中有用到蒸鱼豉油 ，油不要太满 ，撇干净水面上的浮沫，用筷子扎一下肉 ，把牛肉 、置于炉灶中，而且久煮不老 。随着香气四溢，要马上关火用余温焖透就可以了 ，香麻油2克 、把牛肉捞起切成薄片 ，取一个大汤勺 ，干红辣椒5个 、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，大火烧开，倒入食用油 ，蒜瓣也拍碎备用 。拌匀 ，用大汤勺加热食用油时 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。动筷子吧 。
2 、八角1个、大功告成 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，用传统生抽代替也是可以的 。
责任编辑 ：hdwmn_lw4 、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，
6 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，加入生抽 、蚝油 、没有血水溢水即关火 ，把香菜用流动的清水洗净备用 。要小心防热油溅射。花椒1小把
调料：蒸鱼豉油5克 、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，香葱2根、香菜切成碎末 ，最好用小火慢慢加热 ，加入所有配料，
4 、辣椒油 、