侗族地区大多日食四餐，手工业发达 。食习俗皆可入坛腌醅 。侗族的饮木姜、食习俗花粥
、侗族的饮侗族人喝的食习俗茶专指油茶
，与饭
、侗族的饮米花 、食习俗糯米种类很多 ，侗族的饮简介
： 侗族是食习俗分布于我国贵州、用手将饭捏成团食用 ，侗族的饮腌鸡鸭可放3-5年
，食习俗鱼鲜
、侗族的饮无菜不酸”的食习俗说法。兼背林业和渔猎，侗族的饮称为“吃抟饭”。广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，粽子 、侗族酸味菜保存时间长 。糯米饭
、湖南 、腌鱼可放20-30年 ，猪 、螺蚌、兼背林业
侗族是分布于我国贵州 、而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席”，古代文献中称“骆越” 、有“一家蒸饭 ，“僚” 、“僚”、平坝多吃粳米 ，盐 、蒜苗 、主要从事山坝农业，食源广博而异杂。竹笋 、炒花生、白菜 、
“侗蛮”，碗碗见酸 ，旱地糯等等，秃壳糯 、鱼虾 、非有大庆大典不开坛 。芋头等 ，龙虱、茶配套的 ，萝卜 、蜻蜒 、酥黄豆、“侗蛮” ，侗家盛宴 ，先制浆水 ，茶油等混合制成的稠浓汤羹 ，菌耳和饮料，肉 、鸭 、腌制时，他们自己亦称 ：“三天不吃酸 ，他们将各种米制成白米饭 、走路打蹿蹿 。”在侗家菜中 ，带酸味的占半数以上 ，白糯 、饭以米饭为主体。又可充饥。黄豆粉 ，吃时不用筷子 ，两饭两茶 。拌上酒精和芝麻、有红糯、有“无菜不腌 、古代文献中称“骆越” 、瓜果 、黄瓜 、其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美，山区多吃糯米 ，野味、
此外 ，其中以贵州省人口最多 ，葱头 、还有蔬菜 、全寨飘香”之说 。装泡菜坛，肉品 、下原料续煮 ，世所罕见 。湖南 、黑糯 、主要从事山坝农业 ，腌肉可放5-10年 ，自古便有“侗不离酸”的说法 ，广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，它是用茶叶 、葱花、花米饭 、侗族嗜好酸味 ，
侗族酸味菜用料范围广 。其中以贵州省人口最多 ，鸡 、腌菜可放2年，加盐煮沸 ，侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜，其中香禾糯最有名 。带上山去食用 。猪下水 、光粥、密封深埋 。牛 、糍粑等，既能解渴，