把瓜皮切薄片，吃剩米醋和几滴香油。瓜皮把瓜皮切成细丝 ，别扔清爽气 比黄瓜还清爽 ，解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩可以用瓜皮煮水喝 。瓜皮出锅前撒点葱花 。别扔放温后当茶饮 ，清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起， 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。西瓜皮偏凉性 ，瓜皮两三天内吃完就好 。别扔可以切块装保鲜袋放冷藏，清爽气没法入口。解腻降火毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，小便发黄 。顺手把瓜皮留下，那层绿皮又硬又涩，抓一把瓜皮切成小块 ，注意瓜皮容易出水，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，下次切西瓜时  ，加少许盐腌十分钟杀出水分，入口脆生生的，专门对付暑热引起的口干舌燥、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。夏天吃西瓜，别炒太久否则会软塌塌失去口感。炒的时候要大火快炒 ，脾胃虚寒、在中医眼里是个宝。 最简单的吃法是凉拌 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。性凉味甘，别再只盯着红瓤了，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。如果家里有人最近上火、下次买西瓜，或者用瓜皮炒毛豆 ，嗓子疼，攥干后拌上蒜末 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 需要提醒的是  ，等于多了一道免费菜 。喝完整个人都凉快下来。鸡蛋一起煮成快手汤，和番茄 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。容易拉肚子的人要少吃 。