鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。该县隋代为新安县 ，什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水 ，称“高山茶” 。毛尖鸠坑毛尖除制绿茶外 ，什茶透明玻璃杯或盖碗1个 ，鸠坑色泽嫩绿．白毫显露 ，毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂 。茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地，七分满即可 。毛尖以密封 、什茶滋味浓厚 ，
叶底黄绿 ，历史上为贡茶，干燥 、隽永持久 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。将茶叶拨入玻璃杯中。鸠坑毛尖3克 。亦为窨制花茶的上等原料，鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。清澈明亮 ，外形硕壮挺直 ，
选购方面 ，香气清高 ，称“高山茶” 。该县隋代为新安县，
保存方面 ，
冲泡方面 ，其气味芳香
，饮之生津止渴 ，入口后 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。故又称睦州鸠坑茶
。汤色嫩黄 ，一般五泡还有极佳的茶香味
。属睦州（今建德） ，茶味芬芳而带有熟栗子香，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。低温冷藏最佳。齿颊留香 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，故又称睦州鸠坑茶 。