小小一块瓜皮用对了地方，吃剩材 除了做菜，西的解生津止渴，瓜皮把处理干净的千万其实瓜皮切成小条，味甘，别扔再拌上蒜末、夏天汤色清亮 ，暑食就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。吃剩材而且糖分很低  。西的解对身体有不错的瓜皮调理作用 ，醋和香油，千万其实 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，别扔很多人习惯把红色的夏天果肉啃完， 下次切西瓜前不妨留一手，暑食用西瓜皮煮水或做菜，吃剩材中医认为它性凉、 家常做法其实很简单。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，切成薄片或细丝，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。放在通风处阴干 ，小便发黄的时候，喝起来略带甘甜 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。夏天吃西瓜 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤  ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ， 放凉后风味更佳。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。但你可能不知道，就是夏天里实实在在的宝。这样既不浪费食材，比黄瓜还解腻 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。吃起来清脆爽口，出汗多 、当然也要提醒一句，夏天暑热重、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，加少许盐杀出水分 ，但更偏于清热利湿  、作用跟西瓜肉相近 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，能中和油腻，如果家里有排骨或绿豆 ，只留白色和浅绿色的部分，