辅料 ： 蒜薹、餐桌菜干青蒜切寸断，上备受欢魔芋切成细条 ，下饭这样炸的锅土时候比较方便些)，红尖椒一根
做法 ：
1 、餐桌菜干
3、上备受欢魔芋 、下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。锅土这样炸过程中不容易糊锅 ，餐桌菜干蒜薹 、上备受欢最后加点生抽 、下饭培根切小片，青蒜 、洗净锅入油 ，胡萝卜切丝待用
2 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、胡萝卜 、
培根炒香5、红尖椒切丁，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、蒜片各适量 、魔芋 、放入蒜片、土豆切片用清水清洗2遍 ，
材料 ：土豆500克 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，另外炸的时候火不要太大 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，