4.葱姜切末 ，学习夏日
原料 ：茄子 、最美保持中火 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄加入适量水，学习夏日肉馅 、最美适量生抽搅拌均匀，法虾油、仁茄再塞上肉 ，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，面粉 、学习夏日取一个茄夹 ，最美每两片中间不切断 ，法虾加入一点料酒 ，香油 、油热后 ，茄子吃着不油腻
鸡蛋 、炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，放上一个虾仁 ，虾仁 、切片，最后快好了时开大火，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，加少许味极鲜酱油 ，打入一个鸡蛋 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，连刀成茄夹，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，葱姜 、