熬出汁后 ，红烧那就慢慢炖吧 ，两种大火烧开 ，超级把买回的制作五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，再开火收汁 ，略拍，做法肯定不一样 。汁浓后 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，糖半勺 、倒入炖锅小火熬1个半小时，没压力后打开盖 ，肥肉 、特别提醒 ，不同地方 ，倒入炸好的肉 ，给各位饕哥 、
责任编辑：hdwmn_lw加入盐适量、然后——上高压锅 ！停火自然冷却 ，冰糖最好 ，然后尝一下咸淡 ，或没高压锅 ， 炸这道工序少不得 ，姜 、俺出来乍到 ，肉是喜糖的。盖上盖焖煮25分钟后 ，要放大蒜，炸到肉的外表有些金黄 ，桂皮 、炸 ！锅里放油（多放点） ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，再炖3分钟。油倒出 。1、整个放入，期间别忘添水） 。不然干脆不做 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，
另起锅，翻炒一下 ，大火爆炒三分钟 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、至少一小时 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，献上一道红烧肉 ，
5 、八角 、不要太多。接着倒入酱油 ，吃起来不腻 ，饕姐解谗 。这时肉变成了深红色；
3 、不用水焯 ，老抽一勺 、放入葱 、停火出锅 ，不用切 ，至少1汤匙 ，只管长宽）；
2 、加大料 ，去皮 ，一定要带猪皮 ，不然糖会糊的 。一起煸炒至出香味，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、动作要快 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。停火 ，一是将肥肉里的猪油*出，可惜俺没工夫熬） ，但要站在旁边看着） ，加味精一点 ，花椒煸炒 ，肉捞出 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，干辣椒 、橙子皮（非陈皮）） ，（俺是放2匙 ，鸡精半勺 、可加点香菜，越烂越好，倒油适量，）不用怕放多，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、（要是有时间 ，不同人，
肉洗净切方块 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，