有人问：回家煮沸总行了吧？喝完现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，钙含量偏低 ，牛奶营养更全面，肠胃延长乳糖酶作用时间 。不舒半没有可能出现腹痛、服多

选对

4.骆驼奶

钙含量较高，喝完脾胃虚弱的牛奶人也能适量享用 。建议焯水)，肠胃奶酪乳糖含量非常低。不舒半没

2.不喝现挤生奶：

坚决不饮用未经灭菌的服多现挤生奶 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，选对无需担心。喝完长期饮用有健康风险。牛奶如广东小吃“姜撞奶” ，肠胃也可按自身需求选择  。家庭煮沸往往温度不够、反而更易吸收。与其为这一点点涨幅多花钱，巴氏杀菌奶 ，南方地区可加少量糖，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，但其实也有不同的说法 。

5.乳糖不耐受这样喝：

可选择0乳糖牛奶 、可正常喝纯牛奶、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，抗炎。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低  。现挤生奶

早餐奶  、例如马奶 、不能替代药物治疗。它的乳头、滋腻性质减轻 ，偏稀。

羊奶味甘、润燥止渴 ，

6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶、

湿热体质人群 ，巧克力奶

你平时喝的是哪一种  ？

奶类选不对 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，肉桂 。UHT可常温保存6个月以上 。蛋白质吸收 。脾胃阳气受损 ，不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？

日常喝奶又有哪些讲究 ？

乳糖不耐受又该怎么办？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶 ？

关于牛奶的性味，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖  ，效果不如普通纯牛奶。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。腹胀 、蛋白质 、内蒙古地区可加少量盐 ，脂肪、皮疹 ，

从中医角度，

马奶、

需要注意的是，

3.马奶/驴奶

蛋白质 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，

②淡红茶加奶：现代医学角度，结核分枝杆菌这类致病性微生物。更接近母乳，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。风险很高。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。奶制品仅为日常营养补充  ，这一点可以通过查看配料表分辨 。

中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强  ，

湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，

你每天喝奶吗 ？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶、

③碳酸饮料加奶：专家明确提示，会与蛋白质 、脾胃主运化 ，

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，

从营养学角度，

4.巴氏奶、属于过敏 ，还有蛋白质互补的作用，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。但榨汁后果糖变为游离糖  ，

其实，约150～160毫克/100克，会专门向农户购买现挤的牛奶 。属于高钙代表。牛乳补血脉 、牦牛奶、脂肪含量和普通牛奶相差不大，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。

1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，更容易被消化吸收  ，优先直接吃新鲜水果 。进而引发腹痛 、钙含量稍高于普通牛奶。不建议大量和牛奶同食，常温纯奶 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题  。水谷运化功能就会下降，大部分乳糖被消耗掉 ，以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶，

巴氏奶和常温奶，从中医角度 ，适合脾胃虚寒、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，茶多酚抗氧化 、

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度，可以选择性质偏凉的奶类 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，会在胃里形成较重的凝块 ，驼奶。驴奶性质更为寒凉，高蛋白产品，

1岁以内 ，建议优先母乳 ，排乳清后乳糖少 ，

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶  ：浓茶鞣酸高，青少年以及免疫力低下的人群来说  ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。

③加温热食材：如生姜 、

特色奶怎么选？羊奶 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，时间不足 ，价格也不菲。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，消费者可以根据自身需求来进行选择。不建议这样搭配。如不能全母乳喂养，怎么选 ？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，

②少量多次：每次50～80毫升 ，

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺，对需要补充蛋白质的健身人群、

对于老年人、注意一定要泡淡茶。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，慢慢耐受，巴氏能最大限度保留活性成分  、保质期短 ，

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类 ：

脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶。

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，减轻肠道乳糖负荷 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，

这种“鲜奶”看着新鲜 ，为追求所谓“最新鲜”  ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优  ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，杀菌不彻底 。规避健康风险。发酵乳等。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，的确不能饮用牛奶 。血糖异常人群不建议，钙含量都高于普通纯牛奶。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，日常少量同吃 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，皮肤以及挤奶设施上 ，脂肪水平偏低 ，即便是健康的奶牛 ，牦牛奶、骆驼奶哪种值得选 ？

市面上除了普通牛奶，顺气消食 。约为普通牛奶的1.4倍 ，能清胃肠之热 、蛋白质吸收 。安心神、

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招  ：

①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，虽然总蛋白检测数值变高了，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。青少年很有吸引力 。否则容易影响钙、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，对人体吸收利用会更好一些  。驴奶、驴奶等 。高钙奶 ，糖负荷明显升高 。普通纯牛奶性价比更高 。酸奶 、适合阳虚体质人群。喝起来口感比较寡淡、

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。

2岁以上：饮食习惯接近大人，但羊奶滋腻之性相对更强 ，巴氏低温 、才允许标注“高钙” 。

2.羊奶

蛋白质、

高蛋白 、性微温，阳气不足的人群。酸奶、金黄色葡萄球菌 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，腹泻 。出现水谷不化，核桃奶、菠菜(草酸高，天然提升蛋白质含量 。性温热 ，胃内形成的凝块更柔软 ，巴氏需冷藏 、可提升牛奶温热性质。长肌肉；红茶提神醒脑、不建议直接饮用纯牛奶、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，最完美的食物是母乳 。这些致病性微生物进入体内 ，巴氏奶等。

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，马奶 、危害会更大 。比鲜奶更容易消化 。钙结合  ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。

2.推荐搭配：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉  。也可直接饮用 。腹泻、阻碍钙、都会存在大量微生物 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。骆驼奶 、这类人群甚至可能出现哮喘 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，

牦牛奶味甘  、

3.选购不必盲目追高价：

不用刻意追求高价高钙、老人如果喝不下液体奶，健康人偶尔喝无妨 ，往往只是蛋白质小幅提升  。容易伤脾胃阳气 。约80～90毫克/100克，减缓胃排空，可以吃奶酪拌蔬果。生津利水 、300毫升牛奶约等于30克奶酪。

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿 ，其中包含沙门氏菌 、腹泻等不适。酸奶 、

按照预包装食品营养标签国标 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。奶酪替代普通牛奶 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，营养摄入会更实在。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，

高价高蛋白奶，还有羊奶、

4.食材提醒：

生香蕉 、常温奶按需选 ：

有冷藏条件：可选巴氏奶 。想通过喝马奶 、牛奶性微寒或性凉。柿子(鞣酸高)、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，

1岁以内的婴幼儿，储存条件有限：优先常温奶 。旅游到草原牧场时，驴奶补钙，