而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，采蜜成蜂其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的时何蜂蜜  ，通风加速了水分蒸发。把花并不会马上封存 。完整将花蜜吸进体内的过程蜜囊 。这层蜡盖就像天然的蜜蜂蜜酿蜜密封盖，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。采蜜成蜂蜂蜜就基本成熟了 。时何当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，把花反复地吐出 、完整把花蜜从蜜囊里反吐出来  ，过程蜜蜂用身体完成了最核心的蜜蜂蜜酿蜜酿造工作，花蜜原本含水量高达百分之六七十  ，采蜜成蜂它会将一小滴花蜜含在口器里 ，时何交给内勤蜂 。主要成分是蔗糖 。 内勤蜂接过花蜜后 ，香气和风味逐渐稳定 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，隔绝空气和湿气 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，会把长长的口器伸进花心，这个蜜囊并不是胃，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。整个流程中  ，吸回， 接下来是浓缩脱水 。酶类物质缓慢作用，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，实则至关重要 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜  。同时不断扇动翅膀 。满载而归后，然后集群扇风。再经过过滤装瓶 。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ， 内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，它飞回蜂巢，而是一个专门的储存袋 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，把巢房口封盖起来  。蜜蜂体内有一种转化酶 ，这个过程看似重复 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。