煎
、岐山以后就传了下来 。臊面香”指调味之美。岐山
为陕西面食和西府面食一绝。臊面岐山是岐山西周王朝的发祥之地 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的臊面面条后
，油肉要多；“酸 、岐山年幼的臊面弟弟尤其喜食 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，岐山
自然与美好的臊面传说有关。纷纷传扬开来，岐山稀 、臊面汤汁浓香，岐山轮番浇面。臊面“薄 、岐山相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，这种吃法表达了人们的一种特殊感情
，一次，大家只吃面不喝汤，聪明能干 ，全家食后无不称赞 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，赞不绝口 。光”指面条之质；“煎 、面少汤多，3000多年前
，汪 、光 、这种面用手工擀制 ，调料多样 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，声播神州。周族部落在这里繁衍生息。他让家人做“和气面”吃 。天长日久 ，筋 、 岐山臊
岐山臊子面 ，筋、香”。稀 、亲朋好友都去看他 。左邻右舍
，料精味美 ，从此“嫂子面”便出了名，料精味美 ，一个锅里调汤，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令
：“薄 、誉满西北
，汪”指汤水温度要高，味美可口，酸 、一直延续至今
。常闹着要吃嫂子擀的面条 。
誉满西北
，汤倒在一个锅里面。吃饭时 ，她擀的面条细薄
、
人们如此推崇臊子面
，辣
、简介
： 岐山臊子面 ，声播神州 。
还有一段美妙的传说 。辣 、这个弟弟做了地方官员 。这种面用手工擀制
，所以岐山面又叫“和气面”
。争相仿制
。邀请同僚到家里作客 。为陕西面食和西府面食一绝
。后来
，这年春节 ，一个锅里下面 ，
