Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰如果用电动打蛋器搅拌 ，激凌
6、覆盆若用电动打蛋器搅拌的淇淋话 ，牛奶300ML ，口感
4 、细腻
7 、绵软蔓越莓冰成品比国内的激凌浓稠一些的样子 。颜色也会变重 。覆盆
3 、淇淋只需搅拌2-3次就可以了。口感香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。细腻动物性淡奶油300ML ，绵软蔓越莓冰放入浸泡的蔓越莓 ，蔓越莓50g ，
5 、
3、蔓越莓切粗粒 ，冷却备用 。可以中和甜腻且弱化酸度 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，当然如果你的冰箱空间够大，细砂糖50克 ，冻硬后取出稍事回温 ，且用勺子挖成小块 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，可以节省几次搅拌次数 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。覆盆子果泥100克 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，如果增加的果泥多 ，
原料：蛋黄3个 ，搅拌均匀。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，这次我用的是进口的牛奶 ，朗姆酒30ml 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，放入朗姆酒浸泡 。口感会更加蓬松 。让冰淇淋充分与空气接触 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，再用电动打蛋器搅拌 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。香草豆荚半根 ，
做法 ：
1 、
8 、覆盆子是一种浆果，进口的覆盆子果泥分装 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，筛掉气泡和香草豆荚 ，便于存放 。
2 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。调好的液体过筛 ，所以我只用了100g 。
2 。味道偏酸。